صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 19
اشهي الاكلات الهنديه...بالصور
  1. #1
    عضو ألماسي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    المشاركات
    4,268

    افتراضي اشهي الاكلات الهنديه...بالصور

    بســـــــــــــــــــــــــــــــــــــــمالله الرحمن الرحيم


    هذي كم وصفة رائعة لبعض الاكلات الهندية

    اكلات جدا روووووعه
    يالله جبت لكم كم وصفه اتمني انها تعجبكم
    و طبعا ما نسيت الصور
    عشان تشتهون الاكل اكثر




    برياني الدجاج مع الروب



    المقادير:
    1-أرز بسمتي
    2-دجاج عدد1
    3-بصل (للطبخ وللزينه)
    4-زيت نباتي
    5- بهارات منوعة حسب الرغبة
    6-ملح حسب الرغبه
    7-كسرتين قرفه وخمس حبات هيل
    8-نعناع وكزبره مفروم
    9-صبغة برياني صفراء (للزينه)
    10-عصير ليمون (لرش الوجه)
    11-كوب روب الزبادى

    الطريقة:
    1-نبهر الدجاج ونقليه ..... نحمر البصل في القدر ونضع عليه روب الزبادي والبهارات والملح والقرفه والهيل والنعناع والكزبره ونحركه بهدوء حتى تختفي رائحة الزبادي ونضع عليه الماء كي لا يكثف ونضع الدجاج ونحركه ثم نتركه على نار هادئة ونطفى الغاز
    2- نسلق الارز مع الملح وكسرة قرفه وحبتان هيل ثم يصفى
    3- يوضع ربع االارز في قاع القدر ثم تصب خلطة الزبادى والدجاج عليه ويغطى الدجاج بي باقي الارز ويزين من فوق بصبغة البرياني والبصل المحمر والنعناع ونرش عليه عصير الليمون .








    دجاج تكا مسالا .







    المقادير:- صدرين دجاج بدون جلد مقطعه مكعبات كبيرة.
    - 6 ملاعق ( صلصة التيكا ) Tikka Paste
    - 2/1 كوب زبادي قليل الدسم أو خالي الدسم .
    - ملعقة كبير زيت
    - بصلة مقطعه
    - فص ثوم مفروم
    - قطعة زنجبيل طازج مبشور
    - فلفل أخضر مقطع ( أختياري )
    - ملعقة طعام كبيرة صلصة طماط ثقيلة .
    - كوب ماء
    - ملعقة كبيرة عصير ليمون
    - ملعقة زبدة
    - ملح

    الطريقة: - نضع 3 ملاعق من صلصة التيكا + 4 ملاعق كبيرة زبادي + وذرة من الملح ( لأن صلصة التيكا يوجد بها ملح ) في زبدية ونخلطهم جيدا ونضيف إليهم الدجاج ونترك الدجتج فيه لمدة لا تقل عن ساعة ويحبذ تتبيله من الليل .
    - يوضع الدجاج في صينينة ويدهن بالزبدة ويدخل الفرن حتى يستوي دون تغليف الصينينة يعني تكون الصينية مكشوفة حتى ينشف ماء الدجاج .
    - خلال ذلك يحمس البصل في الزيت والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر لمدة 5 دقائق .
    - نضيف عليه باقي صلصة التيكا ويحرك جيدا ثم يضاف إليه الصلصة ثم الماء ...ويترك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة بحيث أنه يطبخ على راحته ولا ينشف الماء .
    - نأخذ الحمسة ونخلطها في الخلاط وترجع إلى نفس القدر ويضاف إليها باقي الزبادي وعصير الليمون وتترك قليلاً على النار ثم توضع عليه قطع الدجاج المشوية وتترك على النار لمدة 5 دقائق ... ثم تقدم بجانب الرز الابيض أو خبز النان .








    تندوري اللحم


    المقادير:
    كيلو لحم مقطع او بعظمه

    - الصلصة :
    1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
    2 فص ثوم ناعم
    1 ملعقة كبيرة مسحوق تاندورى
    ملح
    كوب زبادى
    1ملعقة كبيرة زيت

    الطريقة: - اخلطي مكونات الصلصة حتى تتجانس .
    - انقعي اللحم بالصلصة و احتفظي به فى البراد ساعتين او ليلة كاملة .
    - اشوي اللحم على الفحم او فى الفرن و اثناء الشوى اسقيه بصلصته المتبقية و يقدم مع الأرز .


    صلصة التكا . . Tikka Paste


    . . المقادير:


    - 2 ملعقة كبيرة كزبرة
    - 2 ملعقة كبيرة كمون غير مطحون
    - 2/1 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر
    - ملعقة كبيرة بهارات الماسلا
    - ملعقة كبيرة زنجبيل مجفف مطحون
    - 2 ملعقةصغيرة حبحر أحمر بودر"فلفل احمر مجفف و مطحون"
    - 2/1 ملعقة صغيرة كركم
    - 4/1 ملعقة شاي ملح
    - ملعقة كبيرة نعناع مجفف
    - صبغ أحمر
    - 2/3 كأس خل
    - 3/2 كأس زيت



    الطريقه

    - تخلط جميع المواد الجافة وتطحن حتى تكون بودرة ناعمة
    - تخلط مع عصير الليمون والخل و 2 ملعقة كبيرة ماء .
    - يسخن الزيت وتحمس الخلطة معه وتحرك باستمرار على نار متوسطة لمدة 10 دقائق .
    - يضاف ربع كأس ماء وتترك 5 دقائق على النار مع التحريك المستمر







    دجاج بالكاري . . Chicken Curry



    المقادير:


    نصف كيلو دجاج منزوع الجلد
    4 ملعقة كبيرة زيت
    بصلتان مفرومتان ناعماً
    فصان من الثوم المفروم ناعما
    2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
    2 حبة قرنفل
    2 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشور ناعما
    عود قرفة
    ثلاث أرباع كوب زبادى
    بذور حبتي هال
    ملعقة صغيرة بابريكا
    نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
    نصف ملعقة صغيرة بذور شمار (شومر)
    نصف ملعقة صغيرة كركم
    نصف ملعقة صغيرة كمون
    ملح
    3 حبة بطاطا مقشورة و مقطعة مكعبات
    4 حبة طماطم مقشورة و مفرومة
    5 كوب ماء المغلي
    أوراق من خصلتي كزبرة خضراء


    الطريقة: - سخني ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في قدر، اضيفي نصف البصل و الثوم و الجنزبيل و بذور الهال و القرفة و القرنفل و بذور الشمار و قلبي حتى يتحمر البصل.
    - اضيفي البابريكا و الكزبرة و الكمون و مسحوق الفلفل الحار و الكركم و واصلي التقليب حتى يجري الزيت طليقا من خليط التوابل.
    - صفي الزيت , اضيفي اللبن مع التحريك ثم اخلطي المزيج في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعما.
    - اقلي بقية البصل في بقية الزيت حتى يتحمر ، اضيفي الدجاج و واصلي التقليب لمدة 5 دقائق.
    - اضيفي خليط التوابل المخلوطة، و البطاطا و البندورة، و نصف ملعقة صغيرة من الملح، و الماء المغلي و اطهي الكل على نار خفيفة لحوالي ساعة واحدة ، حتى ينضج اللحم و الخضار.
    - اضيفي المزيد من الملح حسب الذوق و زينى الطبق بالكزبرة، و يقدم ..







    اتمني ان الاكلات تعجبكم
    و بالهنا و العافيه علي قلبكم


    وووووووووووووووووووودمتم بوووووووووود

  2. #2
    عضو بلاتيني
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الدولة
    UAE
    المشاركات
    2,737

    افتراضي رد : اشهي الاكلات الهنديه...بالصور

    أكلااات لذيذة

    تعيبني الأكلات الهندية بس عيبهااا واايد يحطون فلفل

    يعني اللي بياكل أكل هندي يحط عداله درام لبن عشان يبرد على قلبه

    تسلمين عزيزتي على الوصفات الجميلة

    لكِ أعذب التحايا

  3. #3
    شــــــاعــــــر الصورة الرمزية الحبيب الاول
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    العراق
    المشاركات
    4,178

    افتراضي رد : اشهي الاكلات الهنديه...بالصور

    [align=center]الثغر الخجول
    تسلم الأيادي اختي[/align]

  4. #4
    عضو رسمي الصورة الرمزية الروح النقيه
    تاريخ التسجيل
    Dec 2003
    الدولة
    بلد الخير الكويت
    المشاركات
    8,287

    افتراضي رد : اشهي الاكلات الهنديه...بالصور

    الله عليج الثغر والاكلالالات الحلوووه

    تشكراااات لج

  5. #5
    عضو ألماسي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    المشاركات
    4,268

    افتراضي رد : اشهي الاكلات الهنديه...بالصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حـلـم مشاهدة المشاركة
    أكلااات لذيذة

    تعيبني الأكلات الهندية بس عيبهااا واايد يحطون فلفل

    يعني اللي بياكل أكل هندي يحط عداله درام لبن عشان يبرد على قلبه

    تسلمين عزيزتي على الوصفات الجميلة

    لكِ أعذب التحايا
    حلم ولا بعض الأحيان ماينفع لالبن ولا حتى شاي بالحليب الللي يشربونه الهنود
    بس وربي اكبهم لذيذ مره
    حبوبتي وربي يسعدني تواصلك ومرورك الحلو
    تسلمين ياغلاهم

  6. #6
    عضو ألماسي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    المشاركات
    4,268

    افتراضي رد : اشهي الاكلات الهنديه...بالصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحبيب الاول مشاهدة المشاركة
    [align=center]الثغر الخجول
    تسلم الأيادي اختي[/align]
    اخوي مشكور وماقصرت على تواصلك الدائم
    تحياتي لك

  7. #7
    عضو ألماسي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    المشاركات
    4,268

    افتراضي رد : اشهي الاكلات الهنديه...بالصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الروح النقيه مشاهدة المشاركة
    الله عليج الثغر والاكلالالات الحلوووه

    تشكراااات لج
    روح المنتدى يالبى قلبك على مرورك وطلتك الحلوه
    ماقصرتي ياغلاهم

  8. #8
    عضو برونزي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    المشاركات
    103

    افتراضي رد : اشهي الاكلات الهنديه...بالصور

    [align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



    تسلمين يالغالية على الوصفة

    تقبلي أجمل التحايا
    [/align]

  9. #9
    عضو بلاتيني الصورة الرمزية وتـــــــين
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الدولة
    في عــــ مــن الخيـاآل ـــاآلم ..
    المشاركات
    1,782

    افتراضي رد : اشهي الاكلات الهنديه...بالصور

    [align=center]الثغر الخجول ..

    حراآم عليكِ اموووت على الاكلات الهنديه

    عقاباً لكي لازم تسوين لي وحده من هالاكلات .. لأنك بصراحه شهيتيني اروح الحين للمطعم واطلب هالاكل ..

    تسلمين يالغلا على هالوصفات الجنااااان ..

    تقبلِ أرق التحاآيآ ..

    وتـــــــين ..[/align]





    •|•ليًسِتِ مٍشُگلتِيً إنٍ لمٍ يًفٍهُمٍ آلبُعُضَ {..مٍآ أعُنٍيًهُ
    وٍليًسِ بُآلضَرٍوٍرٍهُ مٍآ أرٍسِلهُ..} يًعُگسِ حِيًآتِيً آلشُخٍصِيًهُ •|





  10. #10
    عضو ألماسي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    المشاركات
    3,256

    افتراضي رد : اشهي الاكلات الهنديه...بالصور

    [align=center][/align]

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. من أغرب الاكلات المغربية
    بواسطة بنت دوحة الخير في المنتدى لذائذ الطيبات
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 2009-11-23, 07:25
  2. تعلم اللغه الهنديه
    بواسطة shaker200005 في المنتدى مساحة الطرح العام
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2006-11-10, 17:16
  3. احلى الازياء الهنديه........؟؟
    بواسطة رسيس في المنتدى خصوصية نواعم
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 2005-11-05, 08:07
  4. تعلم اللغه الهنديه
    بواسطة المشاكسه في المنتدى التعليم العام والجامعي
    مشاركات: 15
    آخر مشاركة: 2005-07-06, 21:58

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •